С приходом тепла и первых солнечных дней весна напомнила о себе: на горизонте уже маячит лето! А вместе с ним — такие всеми любимые продукты, как редис и первая свежая зелень, наполненные витаминами и энергией, сообщает Кубань 24. Полезное.
Эти ингредиенты прекрасно подходят как для самостоятельного употребления, так и для создания простых, но очень вкусных блюд. Прежде чем закинуться на кухню, предлагаем вашему вниманию подборку оригинальных рецептов, которые порадуют любителей как классики, так и необычных комбинаций.
Классический салат с яйцом и огурцом
Это — основа для весеннего стола. Чтобы его приготовить, потребуется:
- Пучок редиса
- Пара огурцов
- 2-3 яйца, сваренных вкрутую
- Зеленый лук и укроп
- Сметана или натуральный йогурт
- Соль и перец по вкусу
Редис и огурец нарезать на четвертинки или тонкие круги, яйца — кубиками, а зелень измельчить. Всё это смешать с заправкой и немедленно подавать к столу.
Салат с редисом, творогом и зеленью
Легкий и питательный завтрак, который подойдет и для перекуса или ужина. Для его приготовления понадобятся:
- Редис, нарезанный на тонкие соломки
- 200 г мягкого или зернистого творога (можно заменить рикоттой)
- Укроп и петрушка
- Зеленый лук
- Соль и растительное масло для заправки
Все ингредиенты смешать и подавать на гренках или тостах.
Окрошка на кефире или квасе
Невозможно представить летние обеды без окрошки, ставшей истинной королевой. На базаре можно найти всё необходимое: редис, огурцы, зеленый лук, укроп и молодой картофель. Также понадобятся яйца и вареная колбаса (можно заменить мясом). Картошку варим в мундире, а для «бульона» используем кефир, тан или квас.
Все ингредиенты нарезаем кубиками или соломкой, заправляем заливаем выбранным «бульоном» и подаем со сметаной.
Эти простые и яркие блюда подарят вам радость и позволят насладиться весенним настроением. Приятного аппетита!
