Фенхель — этот необычный овощ можно увидеть как в крупных супермаркетах, так и в небольших овощных лавках. Однако, многие проходят мимо, не зная, как его можно использовать. А меж тем, ответ прост — готовить!
Фенхель не только полезен, но и обладает ярким анисовым вкусом, который удивительно сочетается с кальмарами, цитрусовыми и помидорами. Все эти ингредиенты могут объединиться в великолепный салат, который привнесет нотки свежести и легкости в ваш день — именно такие удовольствия мы и ждем от еды, не правда ли?
Вкусный салат с кальмарами и фенхелем
Сложность: низкая
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты (на 2 порции):
- 200 г кальмаров
- 1 луковица фенхеля
- 1 красный лук
- 2 спелых помидора
- Несколько веточек петрушки
- Для заправки:
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 лимон
- 2 зубчика чеснока
- Чёрный перец
- Соль
Салат с кальмарами и фенхелем — это не просто полезно, но и очень вкусно. Чтобы кальмары получились идеальными, их лучше всего готовить заранее. Отличный способ — бланширование. Для этого нужно довести до кипения подсоленную воду, добавив в нее любые овощные обрезки для аромата. Затем нарезанные кальмары опускают в кипящую воду, дают воде снова закипеть и через минуту вылавливают их шумовкой, после чего помещают в ледяную воду – так они останутся мягкими и нежными, сообщает канал.
Альтернативный метод — приготовление кальмаров на гриле, что дополнит вкус салата аппетитными ароматами. Готовьте с наслаждением!
