Вкусный мир венгерского лечо
Лечо — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка из венгерской кухни, которая подойдёт как для повседневного ужина, так и для зимних заготовок. Овощи, которые входят в его состав, сохраняют вкус лета и радуют своим ароматом даже в холодные дни. Рассмотрим, как можно создать это лакомство у себя на кухне.
Ингредиенты для лечо
- Помидоры — 1 кг
- Болгарский перец — 1 кг
- Морковь — 300 г
- Лук репчатый — 300 г
- Растительное масло — 100 мл
- Сахар — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ст. ложка
- Черный молотый перец — по вкусу
- Столовый уксус (9%) — 1 ст. ложка (по желанию)
Поэтапная инструкция по приготовлению
В конце приготовления добавьте соль, сахар и молотый перец по вкусу. Для баланса кислоты можно влить немного уксуса перед завершением варки.
Готовое лечо нужно разлить по стерилизованным банкам и закатать. Укутайте банки полотенцем и оставьте остывать на сутки. Теперь лечо готово к хранению — подавайте его к столу или используйте в качестве основы для других блюд! Приятного аппетита!
