Серые будни зовут нас искать поводы для праздника, и китайский Новый год — отличный шанс поднять настроение и собраться с друзьями. Празднование длится целых 14 дней, во время которых китайцы активно посещают друг друга, радуясь вместе и запускаю фонарики, сообщает канал.
Кухня играет важную роль в этом празднике, ведь на столе обязательно должны быть традиционные блюда с глубоким смыслом.
Значение традиционных блюд
На китайский Новый год на стол обязательно ставят пельмени цзяоцзы. Они готовятся всей семьей — процесс лепки объединяет и придает особое значение каждой пельмешке, ведь в них, по поверьям, заворачиваются удача, здоровье и успех.
В качестве эксперимента можно попробовать сделать пельмени на китайский манер. Для теста вам понадобятся:
- 220 г муки
- 10 г растительного масла
- щепотка соли
- 150 г теплой воды
Для начинки подойдет обжаренный кабачок и морковь, а также мясо, имбирь и чеснок. Китайцы лепят пельмени в форме полумесяца, а готовят их на пару, жарят или отваривают.
Рыба на праздничном столе
Еще одним важным элементом новогоднего стола является жареная рыба, символизирующая изобилие. Ее присутствие в новогоднюю ночь обещает богатство. Выбор способа приготовления остается за вами: рыбу можно тушить, запекать или жарить.
Вот простой рецепт: 400 г трески маринуют в соевом соусе, добавляют 10 г кунжута и столовую ложку сушеной зелени, оставляют на 20 минут, а затем обжаривают с двух сторон до золотистой корочки. В качестве гарнира отлично подойдут тушеные овощи.
Десерт с предсказанием
В качестве завершения праздничного ужина можно подать печенье с предсказанием — популярный десерт с китайскими корнями, который оставляет место для удивления. Для интерактива, можете написать номер своего печенья в комментариях, и в ответ получите предсказание на следующий год.
Погрузитесь в атмосферу праздника и дайте волю кулинарным экспериментам, чтобы ваш новогодний ужин стал не только вкусным, но и незабываемым!
