Для того чтобы приготовить юшку на высшем уровне, важнейшим ингредиентом являются сушеные белые грибы. Эти грибы обладают уникальным вкусом и ароматом, которые придают блюду неповторимый характер. Вряд ли потребуется добавлять много ингредиентов: кто-то предпочитает добавлять картошку для большей наваристости, а кто-то загущает суп с помощью обжаренной муки. Немного сливочного масла сделает юшку более нежной и сливочной.
Традиционно юшку из белых грибов подают с лапшой, предпочтительно домашнего приготовления. Лапшу можно добавить прямо в кастрюлю, дать покипеть несколько минут и настояться, или отварить отдельно и заправить юшкой уже на тарелке, в таком случае суп получится прозрачным и ароматным.
Общее время: 12 часов | Время приготовления: 1 час
Выход: 4 порции | Калорийность: 46.57 кКал на 100 г
Необходимые ингредиенты
- Сушеные белые грибы – 30 г
- Сливочное масло – 40 г
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Лук репчатый – 1 шт. (средний)
- Морковь – 1 шт. (небольшая)
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Лапша – 50 г
- Укроп рубленый – 1 ст. л.
- Вода – 1 л
