Роскачество провело проверку спагетти от различных производителей и выявило нарушения у трех торговых марок: "Ашан", Ozon fresh и Baisad. В каждой из этих марок зафиксировано критичное превышение доли муки из мягкой пшеницы, которая составила более 25%, что значительно превышает допустимые нормы. Несмотря на это, согласно отчету РИА Новости, вся исследованная продукция безопасна для потребления.
В исследовании участвовали такие марки как "Добродея", Federici, "Шебекинские", Makfa и другие. Проверка охватывала 434 показателя качества, включая присутствие пестицидов, токсов, ГМО и патогенных микроорганизмов. Все образцы показали полное отсутствие вредителей и токсичных веществ.
Нарушения стандартов
Основное внимание было уделено несоответствию правилам, касающимся содержания муки. Согласно ГОСТ-31743, доля муки из мягкой пшеницы не должна превышать 5%. Для трех указанных торговых марок этот показатель оказался критично высок, что является серьезным нарушением. К тому же, спагетти от "Ашан" и Ozon fresh продемонстрировали излишнюю слипаемость, что свидетельствует о низком качестве используемой муки.
Проблемы с маркировкой
Среди других выявленных нарушений специалисты отметили недостоверность информации на упаковках. У Ozon fresh были расхождения в массовой доле белка, а у Baisad и Ozon fresh — в доле жира. Однако массовое содержание углеводов и идентификация сырьевого состава соответствовали нормам. Примечательно, что 8 из 20 исследованных торговых марок не прошли проверку на наличие крошки и лома, что согласно современному ГОСТу не является обязательным, но включено в стандарты Роскачества.
Тем не менее, такие бренды, как "Добродея", Federici, и Barilla, прошли проверку без нареканий, что позволяет им претендовать на получение государственного знака качества.
По итогу исследования, Роспотребнадзор направил предостережения производителям нарушивших нормы, включая ООО "Нудел Продукт" ("Ашан") и ООО "Макаронная фабрика "Америя" (Ozon fresh), с просьбой улучшить качество выпускаемой продукции. Представители компаний заверили о проведении необходимых корректирующих мер для устранения выявленных недостатков, сообщает РИА Новости.
