Сладкая выпечка всегда поднимает настроение, и пончики в этом плане — настоящая находка. Представляем вам простой и доступный рецепт, который можно легко приготовить на своей кухне. Эти пончики порадуют вас и ваших близких своим ароматом и вкусом!
Необходимые ингредиенты
- 500 мл молока
- 125 гр мягкого сливочного масла
- 2 яйца
- 3 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 125 мл теплой воды
- 1 кг муки
- 11 гр сухих дрожжей
- 1 пакетик ванильного сахара
- 20 гр сахарной пудры для украшения
- 800 мл подсолнечного масла (для жарки)
Процесс приготовления
Начните с того, чтобы в глубокой миске соединить молоко, яйца, сухие дрожжи и сахар. Поскольку пончики получаются вкуснее с маслом, добавьте в смесь мягкое сливочное масло и тщательно взбейте венчиком до однородной массы.
Следующим этапом добавьте просеянную муку и соль, аккуратно перемешивая смесь ложкой. В это время можно добавить теплую воду, если хотите немного улучшить консистенцию теста.
После этого вымесите тесто руками, чтобы оно стало эластичным и однородным. Дайте ему отдохнуть около 15 минут. В то время, пока тесто поднимается, можно приготовить сахарную пудру, сухую или купить готовую в магазине, которая станет отличным топпингом для пончиков.
Формирование и жарка пончиков
Когда тесто готово, сверните его в жгут и нарежьте на небольшие порции. На каждой порции сделайте пальцем отверстие, придавая тесту характерную форму. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло, и когда оно будет горячим, начинайте жарить пончики. Важно, чтобы они полностью плавали в масле, обжариваясь до золотистой корочки.
После жарки, чтобы избавиться от лишнего масла, выложите пончики на бумажные полотенца. Наконец, щедро притрусите их сахарной пудрой — и ваши домашние пончики готовы к подаче!
