Предлагаем вашему вниманию быстрый и простой рецепт ужина из куриной печени, который порадует своей вкуснотой. Блюдо готовится максимально быстро и без лишних хлопот. Нежная печень в сметанном соусе звучит вкусно, а в сочетании с обжаренным шпинатом – просто невероятно!
Ингредиенты, которые понадобятся:
- Куриная печень – 500 г
- Молоко – 150-200 мл
- Лук – 1 шт
- Шпинат – 1 пачка
- Сливочное масло – 1 ст. ложка
- Мука – 1 ст. ложка
- Грецкий орех – 50-70 г
- Сметана – 3 ст. ложки
- Чеснок – 5 зубчиков
- Перец – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт
- Сванская соль – 2 ч. ложки
Приготовление блюда
1. Начинаем с замачивания куриной печени в молоке на 15-20 минут. После этого перенесите печень на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Лук нарезать полукольцами.
2. На сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем печень вместе с луком. Это следует делать на сильном огне, перемешивая ингредиенты. Приправьте печень по вкусу, добавляя лавровый лист и кусочек сливочного масла.
3. На другой сковороде отправляем муку и, как только она начнет подрумяниваться, добавляем измельченные грецкие орехи, черный перец и сванскую соль. После обжаривания орехов вливаем сметану и немного воды, тщательно перемешиваем, чтобы избежать комков.
4. Досаливаем соус по вкусу и добавляем мелко нарезанный чеснок. Как только соус готов, заливаем им подготовленную печень и немного прогреваем на мелком огне.
5. В чистую сковороду помещаем промытые листья шпината, добавляем кусочек сливочного масла и обжариваем минуту, после чего снимаем с огня.
6. Подаем куриную печень на тарелке, украсив обжаренным шпинатом и тонкими кольцами чили. Наслаждайтесь простым, но очень вкусным блюдом вместе с близкими!
