История первых кофеен
Первая кофейня в Англии открылась в 1650 году в Оксфорде, а вскоре после этого, в 1652 или 1654 году, в Лондоне, на Флит-стрит, свою дверь распахнула кофейня, основанная армянином Паскуа Розе. По воспоминаниям её клиентов, кофе, сваренное Розе, вызывало смешанные чувства — некоторые находили его непривычно горячим и неприятным, однако это не оттолкнуло людей, а, напротив, вызвало интерес к новому напитку.
Конкуренция не заставила себя ждать: быстро набирал популярность необычный напиток, но он также подвергался и жесткой критике. В одном из памфлетов кофе было охарактеризовано как “адское зелье”, что лишь добавляло интриги и интереса к кофейням, которые становились настоящими центрами общественной жизни.
Кофейня как культурное явление
К 1714 году в Лондоне уже действовало от 1400 до 2000 кофеен, каждая из которых становилась миниатюрным культурным и коммерческим центром. Кофейни не продавали алкоголь, что значительно способствовало более интеллектуальным и серьезным беседам. Как отмечали современные исследователи, здесь собирались люди, чтобы обменяться новостями о событих и важнейших событиях дня.
Известный английский писатель Джон Обри отмечал, что кофейни предоставили людям возможность общаться и знакомиться за пределами своего круга, и он сам посетил множество таких заведений. На страницах своего знаменитого дневника Сэмюэл Пипс также часто упоминал кофейни, где велись обсуждения науки и культуры.
Кофейни и политика
Кофейни стали столь влиятельными, что король Карл II даже попытался их закрыть, увидев в них рассадник бунта и опасности. Однако попытки не увенчались успехом. В 1663 году был издан Королевский статут, который регулировал деятельность кофеен, устанавливая правила для посетителей. Это стало основой для создания уникальной атмосферы, где люди могли обсуждать важные темы без страха быть осуждёнными.
С течением времени некоторые кофейни начали ассоциироваться с определёнными социальными группами или деловыми кругами. Например, «Jonathan’s Coffee House» стал местом встреч брокеров, и именно здесь были опубликованы первые бюллетени о биржевых курсах. Со временем кофейни эволюционировали, став значительной частью как культурной, так и политической жизни Лондона.
