Копчёные колбаски с картофелем: сытное и ароматное блюдо
Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола. Сочетание картофеля и копчёных сосисок создаёт невероятно вкусную комбинацию, которая удивит и порадует всех любителей сытной пищи.
Ингредиенты
Мелкий картофель — 650 г
Репчатый лук — 1 шт.
Красный болгарский перец — 1 шт.
Копчёные сосиски — 1 упаковка
Оливковое масло — 4 ст. л.
Итальянская приправа — 2 ч. л.
Чесночный порошок — по вкусу
Любой острый соус — 1 ч. л.
Соль и перец — по вкусу
Петрушка — для украшения
Пармезан — по желанию
Приготовление
На среднем огне разогрейте 3 столовые ложки масла в большой сковороде. Картоплю нарежьте дольками, приправьте по вкусу солью и перцем. Обжаривайте до золотистой корочки около 10-12 минут, периодически помешивая. После этого переложите картофель на тарелку и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте оставшуюся столовую ложку масла и обжарьте нарезанные кружочками колбаски примерно 5 минут до золотистого цвета.
Теперь включите чесночный порошок, нарезанный лук и красный перец, добавьте итальянские специи, соль и перец. Готовьте, помешивая, около 2-3 минут до мягкости овощей. Затем, для снятия пригоревших остатков, влейте полстакана воды или бульона, добавьте острый соус и тщательно перемешайте.
Верните обжаренный картофель в сковороду и всё аккуратно перемешайте для подогрева картофеля. При необходимости добавьте ещё приправ, украсьте свежей петрушкой и подавайте сразу же, по желанию посыпав пармезаном.
Наслаждайтесь уникальным вкусом этого простого, но изысканного блюда!
