Летний вкус: Как приготовить окрошку с копченой утиной грудкой

Летний вкус: Как приготовить окрошку с копченой утиной грудкой

Окрошка — это один из самых популярных холодных супов, который отлично утоляет жажду в жару и радует своим разнообразием. Сегодня представлен необычный вариант с копченой утиною грудкой, который подарит новых вкусовых ощущений!

Основные ингредиенты

  • 30 г отварного картофеля
  • 30 г свежих огурцов
  • 30 г копченой утиной грудки
  • 30 г редиса
  • 5 г зеленого лука
  • 250 мл хлебного кваса
  • 15 г горчицы
  • 3 г соли
  • 1 куриное яйцо

Пошаговое руководство по приготовлению

  • Сначала отварите яйцо и дайте ему остыть. Затем аккуратно отделите белок от желтка. Желток необходимо растереть и добавить в квас, а белок нарезать соломкой.
  • В квас добавьте горчицу и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно растворилась. Уберите получившуюся смесь в холодильник до подачи.
  • Все овощи промойте, очистите от кожицы при необходимости и нарежьте соломкой. Если огурцы имеют много семян, удалите их.
  • На дно тарелки выложите тонко нарезанную утиную грудку, а сверху создайте яркий слой из нарезанных овощей.
  • Осторожно влейте квас по краю тарелки, чтобы сохранить красочную «плюмаж» из овощей в центре. Подавайте сразу же, наслаждаясь свежестью!
  • Приготовление окрошки с копченой утиной грудкой — это простой способ разнообразить ваш летний рацион. Сочетание свежих овощей и богатого вкуса утки делает это блюдо настоящим гастрономическим открытием!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей