Тефтели в грибном соусе: быстрый и вкусный ужин за 20 минут
Приготовление ужина не всегда требует значительных затрат времени. Если на плите не хватает минут, но хочется порадовать семью вкусным блюдом, тогда этот рецепт станет настоящей находкой.
Ингредиенты для тефтелей
Мясной фарш – 400 г
Варёный рис – 1 стакан
Лук – 1 средняя головка
Шампиньоны – 2-4 шт. (по желанию)
Сметана – 2-3 ст. ложки
Соль – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Мука – для панировки
Вода – 1/2 стакана горячей
Чтобы сократить время на готовку, рекомендуется заранее разморозить фарш и отварить рис. Это существенно упрощает процесс.
Как приготовить тефтели
В глубокой миске объединить фарш и вареный рис. Лук очистить и натереть на мелкой терке, добавив в фарш вместе с солью. Хорошо перемешать массу, по желанию можно добавить перец или другие специи.
Сформировать тефтели одинакового размера, обвалять их в муке и обжарить на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Пока тефтели жарятся, нарезать оставшуюся часть лука и грибы. Добавить их в сковороду, обжаривать до мягкости, около 3-4 минут. Затем влить горячую воду и тщательно перемешать.
Вводить сметану в соус, по желанию добавить давленый чеснок и зелень. Увеличить огонь и тушить все вместе еще несколько минут до загустения. Тефтели пропитаются ароматом соуса и будут максимально сочными.
Готовые тефтели подаются горячими с макаронами или другим гарниром по выбору. Получается три порции удивительно вкусного блюда, которое непременно порадует всех домашних.
Приятного аппетита и радости в culinary творчестве!
