Тефтели в грибном соусе: быстрый и вкусный ужин за 20 минут

5 марта 2026, 09:33

Приготовление ужина не всегда требует значительных затрат времени. Если на плите не хватает минут, но хочется порадовать семью вкусным блюдом, тогда этот рецепт станет настоящей находкой.

Ингредиенты для тефтелей

  • Мясной фарш 400 г
  • Варёный рис 1 стакан
  • Лук 1 средняя головка
  • Шампиньоны 2-4 шт. (по желанию)
  • Сметана 2-3 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • Мука для панировки
  • Вода 1/2 стакана горячей

Чтобы сократить время на готовку, рекомендуется заранее разморозить фарш и отварить рис. Это существенно упрощает процесс.

Как приготовить тефтели

  • В глубокой миске объединить фарш и вареный рис. Лук очистить и натереть на мелкой терке, добавив в фарш вместе с солью. Хорошо перемешать массу, по желанию можно добавить перец или другие специи.
  • Сформировать тефтели одинакового размера, обвалять их в муке и обжарить на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны.
  • Пока тефтели жарятся, нарезать оставшуюся часть лука и грибы. Добавить их в сковороду, обжаривать до мягкости, около 3-4 минут. Затем влить горячую воду и тщательно перемешать.
  • Вводить сметану в соус, по желанию добавить давленый чеснок и зелень. Увеличить огонь и тушить все вместе еще несколько минут до загустения. Тефтели пропитаются ароматом соуса и будут максимально сочными.

    • Готовые тефтели подаются горячими с макаронами или другим гарниром по выбору. Получается три порции удивительно вкусного блюда, которое непременно порадует всех домашних.

    Приятного аппетита и радости в culinary творчестве!

    Источник: Светлана Вишня ? Вкусные рецепты
    Больше новостей на Sushisarapul.ru