Приготовить вкусные куриные колбаски оказывается проще простого, а все необходимые ингредиенты можно найти в ближайшем магазине. Для начала разберем, что потребуется для приготовления этого аппетитного блюда, сообщает источник.
Ингредиенты для колбасок
Для приготовления понадобятся:
- Куриные грудки – 500-600 г;
- Филе куриных окорочков – 500-600 г;
- Сливки 20% – половина стакана;
- Яйцо – 1 штука;
- Кукурузный крахмал – 1 ст. ложка;
- Желатин – 1 ст. ложка;
- Специи для курицы – 2 ч. ложки;
- Соль по вкусу;
- Чеснок – 5-6 зубчиков;
- Сушеные овощи (лук, морковь, помидоры, паприка) – 3-4 ст. ложки.
Приготовление фарша
Куриное мясо следует перекрутить в мясорубке или в кухонном комбайне, после чего добавить все оставшиеся ингредиенты и тщательно перемешать. Учитывая, что фарш будет формироваться в колбаски, необходимо будет подготовить «оболочку». Вместо традиционных кишок подойдет фольга, которую нужно сложить вдвое, смазать маслом и завернуть каждую колбаску. Плотно закрывайте края, чтобы сок не вытекал в процессе приготовления.
Процесс запекания
Перед тем как поставить колбаски в духовку, её стоит разогреть до 180°C. Колбаски запекаются на решетке в течение 20-25 минут. После этого духовку выключают и оставляют колбаски остывать внутри. Как только они станут тёплыми, их следует убрать в холодильник на пару часов.
После охлаждения снимайте фольгу, нарезайте колбаски и наслаждайтесь плодами своего труда. Если хотите добавить еще больше вкуса, можно попробовать заменить крахмал и желатин на 3-4 ст. ложки качественного холодца — результат превзойдет все ожидания!
