Порций: 4, время приготовления: 30 минут
Энергетическая ценность
Калорийность: 540.2 ккал, белки: 16.1 г, жиры: 47 г, углеводы: 14.3 г.
Ингредиенты
- Слабосоленая семга — 150 г
- Укроп — 6 стеблей
- Свежий огурец — 1 шт.
- Мягкий сыр — 150 г
- Сливочное масло — 150 г
- Маринованные каперсы — 2 ст. ложки
- Рубленая кинза — 2 ст. ложки
- Чеснок — 1 головка
- Морская соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Хлеб для тостов — 1 шт.
- Красный сладкий перец — 1 шт.
- Помидоры черри — 6 шт.
- Зеленый салат — 1 пучок
- Тертый пармезан — 1 ст. ложка
Способ приготовления
Начать с размягчения сливочного масла до комнатной температуры. В глубокой миске соединить масло с мелко нарезанными укропом и кинзой, давленым чесноком, солью и перцем. Завернуть массу в пленку и сформировать колбаску. Убрать в морозильник, чтобы охладить.Удалить шкуру с семги и нарезать ее на четыре тонких кусочка. Отложить их для украшения. Оставшуюся семгу и огурец нарезать кубиками и смешать в глубокой миске. Посолить, поперчить и добавить мягкий сыр и укроп.Очистить красный перец и нарезать его полосками, а листья салата — на мелкие кусочки. Разрезать помидоры черри пополам и добавить их к остальным ингредиентам. Посолить и приправить каперсами, сверху посыпать пармезаном.Подрумянить хлеб в тостере и нарезать на четвертинки. Достать охлажденное масло и нарезать его на тонкие слайсы. На каждый тост положить масло, сверху сложить семгу и добавить по каперсу и укропу. Подавать на стол как оригинальную закуску.
