С приближением майских праздников многие стремятся организовать свои посиделки на свежем воздухе, однако строгая самоизоляция ставит это под сомнение. Не стоит расстраиваться из-за неудовлетворенного аппетита к шашлыкам. Альтернативой могут стать куриные крылышки, запеченные в духовке. Этот необычный способ их разделки потребует время, но конечный результат вас порадует, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Форма крылышек, напоминающая конфету на палочке, особенно понравится детям. Их удобно есть, держась за косточку, что позволит сохранить руки в чистоте. Для более праздничного вида косточки можно обернуть небольшими кусочками фольги.
Время приготовления — приблизительно 70 минут.
Ингредиенты для крылышек бон-бон:
- Куриные крылья — 1 кг
- Соевый соус — 4 ст. ложки
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Чили хлопья — 0,5 ч. ложки
- Молотый чеснок — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
- Мед — 1 ст. ложка
Как приготовить крылышки бон-бон
Начнем с подготовки куриных крыльев: их нужно промыть, обсушить бумажным полотенцем и разделить на три части. Нижняя часть крыла обычно не используется и можно ее убрать. Понадобятся только плечевая часть с одной косточкой и предплечье с двумя костями.
При разделывании плеча важно сделать надрез мяса со стороны сустава и, используя нож, стянуть его вниз к противоположному суставу. Так кожа вывернется внутрь, а мясо останется снаружи. Далее нужно зачистить косточку ножом.
Что касается предплечья, меньшую кость следует удалить, проведя аналогичные манипуляции. Так нужно поступить с остальными крыльями.
Теперь готовим маринад: в глубокой миске соединяем соевый соус, оливковое масло, мед, хлопья чили и чесночный порошок. Хорошо перемешать. Альтернативно, можно экспериментировать с маринадами — добавив сок лимона, томатную пасту, майонез или сметану.
Каждую крылышко обмакнуть в маринад и оставить мариноваться на 20-30 минут. Далее, переложить крылья в форму и запекать в разогретой до 200°C духовке до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
