Кулинарная фантазия на кето-диете больше не имеет границ! Этот аппетитный пирог с мясной начинкой и сыром станет настоящим хитом на вашем столе. Просто следуйте рецепту и наслаждайтесь каждым кусочком, сообщает Кето рецепты от Елены Караевской.
Ингредиенты для теста и начинок
На приготовление коржа понадобятся:
- Миндальная мука — 100 г
- Кокосовая мука — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Псиллиум — 1 ст. ложка
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Вода — 4 ст. ложки
- Соль — щепотка
Для мясной начинки потребуются:
- Домашний классический фарш — 300 г
- Сушеный чеснок — 0,5 ч. ложки
- Сушеный базилик — 1 ч. ложка
- Домашний кетчуп (без сахара) — 4 ст. ложки
- Масло для жарки
Сырно-творожная начинка состоит из:
- Творога (9%) — 230 г
- Полутвердого сыра — 200 г
Процесс приготовления
Сначала займёмся коржом. Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем яйцо и воду, тщательно перемешиваем до однородной консистенции — тесто станет похожим на песочное. Затем выкладываем массу в круглую форму диаметром 18-20 см, формируя небольшой бортик, и ставим в разогретую духовку на 15 минут.
Пока корж запекается, подготовим начинки. Мясной фарш обжаривается на сковороде с маслом, добавляя сушеный чеснок и базилик. После этого вливаем домашний кетчуп и тушим фарш около 10 минут, пока он не будет готов. Для сырно-творожной начинки сыр натираем на мелкой терке и смешиваем с творогом.
По истечении времени, достаем корж из духовки. Сначала равномерно распределяем на нём мясную начинку, а затем — сырно-творожную массу. Если хотите, посыпьте сверху кунжутом. Выпекайте до полной готовности, затем остудите и аккуратно извлеките из формы. Пирог готов к подаче!
Этот рецепт — отличный способ разнообразить свое меню, оставаясь в рамках кето-диеты. Приятного аппетита!
