Салат «Подсолнух» с курицей и грибами – это не только вкусное, но и эффектное блюдо, которое станет настоящей звездой любого праздника. В его ярких слоях и оригинальной подаче скрыта гармония вкусов, напоминающая солнечный свет, что делает его идеальным выбором для Масленицы, пишет канал.
Ингредиенты для приготовления салата
- Куриное филе – 300 г
- Шампиньоны – 200 г
- Яйца – 4 шт.
- Сыр (твердый) – 100 г
- Чипсы – по количеству лепестков
- Маслины без косточек – 10 шт.
- Майонез – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
Как приготовить салат «Подсолнух»
Начинается процесс приготовления с нарезки лука. Четверть кольца лука обжариваются в разогретом растительном масле до золотистой корочки. Затем к ним добавляются нарезанные шампиньоны. Все это солится, перчится и обжаривается до полного испарения жидкости.
Куриное филе предварительно отваривается, остужается и нарезается небольшими кусочками. Мясо выкладывается в миску, к нему добавляются соль, перец и майонез, после чего все тщательно перемешивается.
Далее, на большой плоское блюдо сначала выкладывается первый слой куриного мяса, формируя круг. Сверху равномерно распределяются обжаренные грибы. Затем отваренные яйца разделяются на белки и желтки. Белки натираются на мелкой терке и укладываются следующим слоем, немного солятся и смазываются майонезом. На белки укладывается натиранный сыр, который также смазывается майонезом.
Последний слой – это желтки, протертые через сито, которые посыпают верх и бока салата. Готовый салат помещается в холодильник минимум на час для пропитки и охлаждения. Перед подачей по кругу располагаются чипсы, формируя лепестки подсолнуха, а маслины, нарезанные на четыре части, укореняются сверху, имитируя семечки.
Это замечательное блюдо не только порадует глаз, но и станет прекрасным дополнением к вашему столу. Приятного аппетита!
