Как приготовить овощной 'сухой борщ': быстрый и простейший рецепт

27 февраля 2026, 13:15

Сегодня на повестке дня - незабываемое блюдо, которое точно порадует любителей борща, но без привычного бульона. Речь идет о 'сухом борще', который не только прост в приготовлении, но и готовится из доступных овощей.

Этапы приготовления

Рецепт этого блюда является быстрым и легким, всего за 30 минут можно получить полноценное угощение. Вот простой алгоритм:

Подготовка овощей: Мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле в течение 3-4 минут.

Добавление других компонентов: К луку добавить морковь, нарезанную соломкой. Через несколько минут отправить свёклу, также нарезанную соломкой, и жарить еще 5 минут.

Тушение: Влить в смесь стакан томатного сока (или заменить 1-2 ст. ложками томатной пасты с водой), добавить лавровый лист, немного соли, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут.

Финальные акценты: Добавить нарезанную капусту и сладкий перец, перемешать и тушить на слабом огне 20 минут. В конце добавить заранее отваренную или консервированную фасоль, перемешать, добавить зелень и дать настояться под крышкой 5-7 минут.

Идеальное для подачи

Готовый 'сухой борщ' можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Он отлично подойдет как гарнир или станет изысканным самостоятельным блюдом. Все, кто настоящие любители борща, оценят эту простоту и вкус!