Морковный торт с ягодным украшением: праздник вкусных моментов

27 февраля 2026, 10:53

Этот морковный торт стал настоящей изюминкой на праздновании дня рождения. Всего несколько ягод, но какой яркий и аппетитный декор был создан!

Изначально планировался муссовый торт, но семейное утро прошло так замечательно, что времени на приготовление сложного десерта не осталось. В итоге, выбор пал на проверенный временем морковный торт, который покорил всех, пишет Лидия на кухне.

Ингредиенты для теста

3 яйца
0,5–1 стакана сахара
0,5 стакана растительного масла
1 стакан муки
2 натёртые моркови
100–150 г грецких орехов
2 ст. л. корицы
1 ч. л. разрыхлителя

Ингредиенты для крема

200 г сметаны (15-20%)
100 г сахарной пудры

Пошаговый процесс приготовления

Начать стоит с взбивания яиц до увеличения объема. Постепенно добавлять сахар и растительное масло.

В отдельной миске объединить все сухие ингредиенты и по одной столовой ложке вводить их в яичную смесь.

Затем добавить натёртую морковь и тщательно перемешать.

Форму для выпекания смазать маслом, вылить в нее тесто и отправить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 45 минут. Готовность проверить с помощью шпажки.

Крем готовится из сметаны и сахарной пудры. Украсить торт кремом и ягодами после полного остывания коржа.

Получившийся торт отличается необыкновенной нежностью, несмотря на свою невысокую форму.

Вместе с дочкой был опробован интересный способ приготовления сметанного крема: взбивание не миксером, а аккуратное перемешивание венчиком. Крем оказался густым и прекрасно стекал по торту. Ягоды добавили ярких красок и освежили даже самый простой десерт.

Купленные киви, клубника и черешня завершили праздничный декор, который, к сожалению, не смогли до конца насладиться из-за детского голода. Приятного аппетита!

Источник: Лидия на кухне