Невероятный компот «Мохито»: три аппетитных рецепта на зиму

26 февраля 2026, 23:50

Летний хит этого сезона компот Мохито, предлагающий уникальное сочетание свежести и ярких вкусов. Основные ингредиенты этого освежающего напитка: крыжовник, смородина и яблоки, а ароматная мята придаёт ему особый шарм. Несмотря на название, это совершенно безалкогольный напиток, который подойдёт и детям. В отличие от коктейля, компот допускает эксперименты с разнообразными сезонными фруктами, а заготовка на зиму позволяет наслаждаться вкусом лета даже в холодные дни.

Компот Мохито из крыжовника

Крыжовник в сочетании с мятой непревзойдённый дуэт. Для достижения наилучшего результата лучше выбирать немного недозрелые зелёные сорта крыжовника, чтобы компот получился более свежим и эффектно смотрелся в банке.

Ингредиенты (на 3 литра):

  • Крыжовник 500 г
  • Вода 2,5 л
  • Сахар 300 г
  • Апельсин 1 шт.
  • Мята 4 веточки

Приготовление:

  • Стерилизовать банки над паром 15-20 минут. Крышки прокипятить.
  • Апельсин тщательно вымыть, ошпарить кипятком и нарезать кругляшками, отложив попки. Выложить кружочки в банки.
  • Удалить хвостики у крыжовника и выложить в банки.
  • Добавить мяту.
  • Вскипятить воду и залить в банки до верха.
  • Накрыть крышками и оставить на 1 час.
  • Слить воду в кастрюлю, добавить сахар, сварить сироп.
  • Залить горячий сироп обратно в банки и закатать.
  • Перевернуть банки крышками вниз, укрыть одеялом и оставить на 8 часов.
  • После полного остывания убрать на хранение. Компот Мохито можно пробовать уже через месяц, подав со льдом.

    • Компот Мохито со смородиной

    Работа с белыми и красными смородинами создаёт особую текстуру внутри банки. Ягоды плотные, не мнутся и воспринимаются как единое целое. Такой компот получается особенно прозрачным и аккуратным, а кислые ноты придают ему освежающие оттенки.

    Ингредиенты (на 3 литра):

    • Белая смородина 250 г
    • Красная смородина 250 г
    • Свежая мята 4 веточки
    • Сахар 300 г
    • Вода 2,5 л
    • Лимон 1 шт.

    Приготовление:

  • Как и в первом рецепте, стерилизовать банки и прокипятить крышки.
  • Лимон вымыть, ошпарить, нарезать кружками и разместить их в банках.
  • Смородину промыть и добавить в банки прямо с веточками.
  • Добавить мяту, залить кипяченной водой до верха и оставить на час.
  • Процедить воду, добавить сахар, сварить сироп и залить обратно в банки.
  • Закатать и оставить остывать, как и в первом рецепте.

    • Компот Мохито с яблоками и апельсином

    Не упустите шанс заготовить яблоки на зиму они прекрасно сочетаются с апельсином и мятой. Если хотите уменьшить количество сахара, можно заменить его медом или сиропом агавы. Однако в этом случае лучше использовать компот в первые три месяца.

    Ингредиенты (на 3 литра):

    • Яблоки 500 г
    • Свежая мята 2 веточки
    • Апельсин 1 шт.
    • Лимон 30 г
    • Сахар 180 г
    • Вода 2,5 л

    Приготовление:

  • Стерилизовать банки и крышки, как и в предыдущих рецептах.
  • Яблоки нарезать на четвертинки и положить в банки.
  • Апельсин и лимон вымыть, ошпарить и, нарезав, добавить в банки.
  • Залить кипяченной водой, оставить на час.
  • Слить воду, сварить сироп и залить фрукты горячим сиропом.
  • Закатать и оставить, как и раньше.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Sushisarapul.ru