Домашний фьюжн: три блюда на скорую руку, которые подарят ресторанный вкус

Чтобы разнообразить повседневное меню, достаточно добавить несколько восточных акцентов немного кунжута, капли соевого соуса и свежую зелень. Такие простые детали способны преобразить привычные блюда, придавая им совершенно новый вкус, как в уютном кафе.

В этом материале представлены три быстрых рецепта с азиатским оттенком. Все они готовятся всего за 20 минут, с доступными ингредиентами и невероятным вкусом, который позволит вам почувствовать атмосферу уютного заведения. Настало время готовить вместе!

Рулетики из рисовой бумаги с фаршем и капустой

Ингредиенты (на 6-8 шт.):

• Рисовая бумага 68 листов
• Мясной фарш 300 г
• Молодая белокочанная капуста 150 г
• Чеснок 1 зубчик
• Соевый соус 11,5 ст. л.
• Зелёный лук 2 пера
• Петрушка небольшой пучок
• Кунжут по желанию
• Масло для обжаривания

Приготовление:

Сначала на сухой сковороде обжарьте фарш с тонко нашинкованной капустой и измельчённым чесноком, тщательно разбивая комки. Как только начинка готова, переложите её в миску, добавьте соевый соус и мелко нарезанную зелень, хорошо перемешайте.

Каждый лист рисовой бумаги погрузите в тёплую воду на 1015 секунд. Затем выложите начинку и аккуратно сверните рулетики. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до появления золотистой корочки. Перед подачей посыпьте кунжутом.

Мини-рулетики из нори с фаршем

Ингредиенты:

• Листы нори 3 шт.
• Мясной фарш (можно использовать оставшийся) ~150 г
• Вода для смачивания нори
• Соевый соус для подачи

Приготовление:

Каждый лист нори разрежьте пополам. Выложите фарш вдоль длинной стороны, утрамбовывая его ложкой или с помощью кондитерского мешка. Смажьте край листа водой и сверните плотный рулетик. Затем нарежьте рулеты на небольшие кусочки (по 23 см) и выложите на противень. Запекайте в разогретой до 190C духовке в течение 10 минут. Подавайте с соевым соусом как горячую закуску или в качестве основного блюда с рисом.

Салат из битых огурцов

Ингредиенты:

• Огурцы 2 шт.
• Соль щепотка
• Соевый соус 1 ст. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Зелёный лук и петрушка (или кинза) по вкусу

Приготовление:

Разрежьте огурцы вдоль и аккуратно надавите на них ножом, чтобы они слегка треснули. Нарежьте брусочками, посолите и оставьте на 510 минут, затем слейте лишнюю жидкость. Смешайте с нарезанной зеленью, соевым соусом и лимонным соком. Этот салат можно подавать сразу, но лучше всего он подаётся охлаждённым, когда настоится.