Паста с индейкой в сливочном соусе — идеальный выбор для быстрого и полезного обеда или ужина. Это блюдо не только сытное, но и невероятно ароматное благодаря нежному мясу индейки и густому сливочному соусу. Если вы ищете что-то легкое в приготовлении, но в то же время впечатляющее, этот рецепт точно вам подойдет.
Польза индейки в сочетании со сливками
Индейка — отличный источник белка с низким содержанием жира, насыщенная витаминами и минералами. А в сочетании со сливками и пастой оно превращается в полноценное блюдо, которому рады будут все члены семьи. Более того, данный рецепт можно легко адаптировать под ваши вкусовые предпочтения, добавляя любые специи или свежие травы.
Необходимые ингредиенты (на 4 порции)
Для приготовления вкусного блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- Паста (спагетти, пенне или по вашему выбору) — 400 г
- Филе индейки — 300 г
- Сливки 20-22% — 300 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Тёртый пармезан или другой сыр — по желанию
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка ингредиентов
Первым делом нарежьте индейку небольшими кусочками. Мелко порежьте лук и измельчите чеснок. Размер кусочков индейки должен быть одинаковым, чтобы они равномерно прожарились.
Приготовление пасты
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Важно оставить немного воды для соуса.
Обжарка индейки
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте индейку до золотистой корочки, около 7-8 минут. Обильно приправьте солью и перцем, а затем отложите её в сторону.
Приготовление сливочного соуса
В той же сковороде добавьте ещё немного масла и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и жарьте ещё 30 секунд. Верните индейку в сковороду, влейте сливки, аккуратно перемешивайте, дождитесь закипания, затем уменьшите огонь и тушите 5 минут.
Соединение пасты с соусом
Переложите пасту в сковороду с соусом, тщательно перемешайте. При необходимости добавьте немного сохраненной воды от пасты или сливок, чтобы сделать соус более кремовым.
Подача блюда
Выложите готовую пасту на тарелки, украсив тертым пармезаном и свежей зеленью. Для яркости вкуса добавьте немного красного перца или свежих трав, пишет источник.
