Идеальные фруктовые пироги для любого сезона

24 февраля 2026, 09:01

Фруктовые пироги это не только вкусно, но и очень разнообразно! Существует множество рецептов, которые отличаются не только начинкой, но и тестом, а также методами приготовления. Чтобы порадовать себя и близких, предлагаем несколько замечательных вариантов пирогов, сообщает ГОТОВИТЬ ПРОСТО.

Фруктовый пирог на кефире

Ингредиенты:

  • кефир 250 мл;
  • мука 250 г;
  • яйца 2 шт.;
  • сахар 150 г;
  • сливочное масло 50 г;
  • разрыхлитель 1 ч. л.;
  • ванилин и соль по щепотке;
  • фрукты или ягоды 400500 г (малина, смородина, яблоки, абрикосы и др.).

Приготовление:

  • За 40 минут до начала готовки достать все ингредиенты и довести их до комнатной температуры. Растопить сливочное масло и дать ему немного остыть.
  • В глубокой миске смешать кефир, яйца, сахар, ванилин и соль. Хорошо взбить.
  • Добавить растопленное масло и снова взбить массу.
  • Соединить жидкие ингредиенты с просеянной мукой и разрыхлителем, тщательно перемешать.
  • Смочь форму растительным маслом. Вылить треть теста, сверху распределить фрукты или ягоды, затем залить двумя третями теста и снова повторить с начинкой. Закрыть оставшимся тестом.
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180190 C около 40 минут.
  • Остудить и осторожно вынуть пирог из формы.

    • Дрожжевой пирог с фруктами

    Ингредиенты:

    • мука 500 г;
    • сахар 3 ст. л.;
    • соль по вкусу;
    • сухие дрожжи 15 г;
    • молоко 250 мл;
    • подсолнечное масло 125 мл;
    • фрукты по желанию (апельсины, киви, бананы и др.).

    Приготовление:

  • В миске смешать муку, сахар, дрожжи и соль.
  • Добавить теплое молоко и тщательно перемешать.
  • Ввести подсолнечное масло и замесить тесто, избегая добавления лишней муки.
  • Сформировать шар, накрыть и оставить на 1 час для подъема.
  • Подготовить фрукты: очистить и нарезать.
  • Раскатать тесто, выложить по форме и распределить начинку.
  • Выпекать до готовности в разогретой духовке.

    • Песочный пирог с фруктами

    Ингредиенты:

    • мука 2 стакана;
    • масло 180200 г;
    • сахар по вкусу;
    • разрыхлитель 1 ч. л.;
    • ванилин 1 пакет;
    • по желанию, корица 1 ч. л.;
    • фрукты 400 г.

    Приготовление:

  • Масло натереть или использовать мягким. В миске соединить его с мукой, сахаром и разрыхлителем.
  • Половину теста выложить в форму, распределяя её равномерно.
  • Нарезать фрукты, выложить на тесто, посыпать сахаром и корицей по желанию.
  • Сверху уложить оставшееся тесто и выпекать при 180 С около 40 минут.
  • Остудить и вынуть из формы. При желании украсить миндальными лепестками.

    • Полезные советы

    • Используйте любые сезонные фрукты это придаст пирогам уникальный вкус.
    • Если начинка слишком сочная, добавьте немного крахмала, чтобы избежать излишней влаги.
    • Готовые пироги можно украсить сахарной пудрой или ягодами для визуального эффекта.
    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО
    Больше новостей на Sushisarapul.ru