Как конкурс вина объединил сердца: история Кирилла Бардакова
Вино это не просто напиток, а нечто большее, способное объединять людей и даже создавать новые семьи. Яркий пример этого история Кирилла Бардакова, главного винодела Скалистого берега, который в 2015 году на конкурсе молодых виноделов не только завоевал приз за свои достижения, но и нашёл свою любовь.
Знак судьбы на конкурсе
Кирилл познакомился со своей будущей женой на Винном Олимпе, где его ждали испытания, основанные на опыте работы участниками конкурса могли стать лишь те, кто имел менее пяти лет стажа в винодельческой отрасли. На тот момент Кирилл возглавлял цех розлива в Усадьбе Дивноморское. Среди заданий было представление вина своего хозяйства и практика доработки базового вина с обоснованием выбора стратегии.
После своей победы на конкурсе, во время гала-ужина, Кирилл заметил девушку в эффектном платье и не смог отвести от неё взгляд. Мы обменялись взглядами, и я, ошеломлённый её красотой, подошёл для знакомства. Она сразу привлекла к себе внимание, была в великолепном платье с высоким разрезом. Мы танцевали, а в конце вечера обменялись номерами, вспоминает он.
Путешествие в мир вина
Пока Кирилл отправился на саммит виноделов в Армении, а его будущая жена была занята по своей работе, их общение продолжалось. Составив расписание, они наконец встретились и быстро поняли, что не хотят расставаться.
На момент знакомства её интерес к виноделию был минимален, и сам конкурс она воспринимала как нечто несерьёзное. Однако Кирилл погрузил её в этот удивительный мир. Со временем она начала изучать теорию в винной школе, дегустируя вино, получая знания как от меня, так и в процессе обучения, рассказывает он.
Эволюция вкусов и гастропары
Начав с просекко, легкого и игристого, её предпочтения постепенно расширились. По словам Кирилла, сейчас её выбор включает лёгкие красные вина средней танинности. Мы не фиксируемся на конкретных предпочтениях вино у нас всегда разнообразное, в зависимости от блюда, которое готовит жена. Гастропары стали важной частью наших ужинов, и я уверен, что баланс это ключ к гармонии во всем, добавляет винодел.