Крем из авокадо: вкус, который изменит ваши представления о десертах

Авокадо удивительный фрукт, который удивляет своим маслянистым вкусом и питательной ценностью. Он обладает кремовой текстурой, способной напомнить о самых изысканных рецептах. Почему бы не использовать эту природную роскошь для создания десерта, который будет одновременно вкусным и полезным?

Ингредиенты для вашего кулинарного шедевра

Ключ к созданию идеального крема это правильно выбранное спелое авокадо. Важно, чтобы оно было слегка мягким на ощупь и без видимых повреждений.

Для приготовления шоколадного крема понадобятся:

• 2 крупных авокадо (300-400 г мякоти);
• 60-80 г какао-порошка (используйте качественный продукт);
• Сладкие ингредиенты (выбирайте на ваш вкус): 80-120 мл кленового сиропа, агавы либо финикового сиропа; 80-100 г кокосового сахара или меда;
• 60-80 мл кокосового или миндального молока для кремовой текстуры;
• по желанию: 2-3 ст.л. растопленного кокосового масла для улучшения текстуры;
• 1 ч.л. ванильного экстракта и щепотка морской соли;
• по вкусу: молотый кофе для подчеркивания шоколадных нот.

Приготовление крема за считанные минуты

Создание крема займет всего несколько минут. Основное время уйдет на мытье блендера!

Шаг 1: Подготовка авокадо

Шаг 2: Введение ингредиентов

Шаг 3: Дегустация и коррекция вкуса

Пробуйте крем и подстраивайте вкус: добавьте сироп для сладости или чуть больше какао для глубины. Если консистенция слишком густая, добавьте немного кокосового молока.

Способы подачи и секреты успешного крема

Для идеальной текстуры используйте мощный блендер. Если крем горчит, возможно, использовалось не идеально спелое авокадо или избыток какао.

Идеи для подачи:

• Пуддинг в креманках, украшенный орехами и ягодами;
• Глазурь для тортов;
• Намазка для тостов;
• Замороженное мороженое из крема;
• Дип для фруктов.

Храните крем в герметичной таре в холодильнике до 3 дней, чтобы сохранить свежесть.