Эскабече из креветок — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр с глубокими испанскими корнями. С каждым укусом эта закуска переносит вас в теплые страны, радуя неповторимым вкусом и ароматом, которые долго остаются в памяти.
Ингредиенты для восхитительного эскабече
- Креветки — 8 шт.
- Листья петрушки — 1 ст. ложка
- Чеснок — 1 зубчик
- Имбирь — 1 г
- Шичими Тогараши — 1 щепотка
- Крем бальзамический белый — 1 ст. ложка
- Соус сладкий чили — 1 ст. ложка
- Красный лук — 2-3 перышка
- Артишоки — на украшение
- Оливки (маслины) — по вкусу
- Лист лайма — небольшой кусочек
Как приготовить эскабече из креветок
Первым шагом подготовьте ингредиенты: мелко нарежьте петрушку, а чеснок и имбирь — тонкими слайсами. Все это добавьте в миску с очищенными креветками. Затем посолите и приправьте смесью гранулированного чеснока, Шичими Тогараши, белым бальзамическим кремом и сладким соусом чили.
Теперь добавьте пару перышков красного лука и хорошо перемешайте. Дайте креветкам замариноваться в этом чудесном маринаде минимум на пару часов, а затем добавьте кусочек листа лайма для завершения вкуса.
Готовые креветки обжарьте на раскаленном растительном масле, а потом дайте им остыть. Поместите в холодильник на сутки, чтобы все ароматы смешались. При подаче украсить закуску артишоками и оливками, а сверху сбрызнуть оливковым маслом.
Приятного аппетита всем ценителям изысканных закусок!
