Ореховый пирог с грецкими орехами – это не просто выпечка, а настоящая находка для любителей домашней кухни. Приготовить его легко, и он станет прекрасным дополнением к утреннему кофе. Хотя внешний вид может показаться скромным, вкус этого пирога гарантированно удивит ваших гостей, а хозяева оценят каждую крошку.
Тесто имеет мягкую и маслянистую текстуру, замечательно тает во рту. Ореховая начинка добавляет оригинальности, и если заменить коричневый сахар на фруктовый джем, блюдо приобретает удивительную фруктовую нотку. Для приготовления можно использовать различные орехи: арахис, фундук или, как в этом рецепте, грецкие орехи, которые в изобилии доступны.
Этот пирог не только прост в приготовлении, но и обладает невероятным вкусом. Рекомендуется попробовать его, так как он станет настоящим хитом вашего стола!
Ингредиенты для пирога
Для начинки:
- 1/3 стакана сахара
- 1 ч. ложка корицы
- 1/3 стакана коричневого сахара (или замена на джем)
- 1,5 стакана мелко нарезанных орехов
- 3 ст. ложки растопленного сливочного масла
- 1/8 ч. ложки соли
Для теста:
- 1/2 стакана сливочного масла (комнатной температуры)
- 1 стакан сахара
- 2 крупных яйца
- 1,5 ч. ложки ванильного экстракта
- 1 стакан сметаны
- почти 2 стакана муки (без 1 ст. ложки)
- 1/2 ч. ложки мелкой соли
- 3/4 ч. ложки пищевой соды
- 1 ч. ложка разрыхлителя
Этапы приготовления
1. В отдельной миске соединяются все ингредиенты для начинки, перемешиваются до появления ореховой крошки.
2. В другой посуде просеивается мука с добавлением соли, соды и разрыхлителя.
3. В большой миске мягкое масло смешивается с сахаром до однородной массы. Затем по одному добавляются яйца, после чего добавляется сметана и ванильный экстракт.
4. Постепенно вводится мучная смесь, перемешивая до получения густого теста.
Следует взять прямоугольную форму для выпечки, смазать ее маслом, разделить тесто на две части и сформировать слои, чередуя тесто и ореховую начинку. Пирог выпекается в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут. Готовность определяется чистотой шпажки, которой прокалывается центр пирога.
После охлаждения пирог можно нарезать на порции и подавать к кофе. Простой, но невероятно вкусный результат!
