Как испечь идеальный пирог с красной смородиной для чаепития

18 февраля 2026, 04:40

Чай это отличный повод для приятной беседы, однако без сладкого к нему сложно обойтись. Так что стоит порадовать себя чем-то вкусным, например, домашним пирогом с красной смородиной. Для этого не потребуется много времени, а готовое лакомство станет настоящим открытием.

Ароматная выпечка с кислинкой

Приготовление этого пирога настолько просто, что любой сможет справиться с задачей. Тесто замешивается быстро, а вы можете смело экспериментировать с начинкой в зависимости от ваших предпочтений. На этот раз в качестве начинки используются кислые ягоды, которые отлично контрастируют со сладким тестом. Такой пирог станет великолепным угощением к вашему чаю.

Ингредиенты для пирога

Чтобы порадовать себя и близких, подготовьте следующие ингредиенты:

  • Для теста:
  • мука 200 г
  • сахар 100 г
  • разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • холодное сливочное масло 110 г
  • желток 1 шт
  • корица 1/4 ч.л.
  • Для начинки:
  • ягоды (красная смородина, брусника или другие кислые ягоды) 230 г
  • сахар 60 г
  • крахмал 1/2 ст.л.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Приступим к созданию этого замечательного пирога:

  • В глубокой миске объединить сахар, разрыхлитель и корицу. Ввести кубики холодного масла и растереть смесь до состояния крошки.
  • Добавить желток, всыпать муку и замесить тесто. Две трети теста выложить на дно подготовленной формы (рекомендуется форма 18х25 см).
  • В отдельной таре соединить ягоды с сахаром и крахмалом. Если ягоды замороженные, размораживать их не стоит просто пересыпьте их на тесто.
  • Сверху равномерно распределить оставшееся тесто.
  • Поместить в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать 30-35 минут. После приготовления дайте пирогу остыть перед нарезкой.
    • Источник: Тарелка | Рецепты
    Больше новостей на Sushisarapul.ru