Ужин за 15 минут: три блюда для занятых людей

16 февраля 2026, 12:07

В современном мире, где каждый момент на счету, быстрое и простое приготовление ужина становится настоящей находкой. Особенно актуально это после долгого рабочего дня, когда готовить хочется, но времени на сложные рецепты еще меньше. Вот три уникальных блюда, которые можно создать всего за 15 минут.

1. Паста с песто и помидорами

Паста считается универсальным блюдом, и на кулинарных мастер-классах она всегда в тренде. Вместо длинного приготовления теста, можно использовать готовую пасту. Эта идея идеально подходит для тех, кто ценит свое время.

Ингредиенты на 2 порции:

  • Спагетти 200 г
  • Соус песто 2 ст. л.
  • Помидоры черри 10 шт.
  • Тертый пармезан 20 г (по желанию)
  • Соль, оливковое масло

Приготовление:

  • Вскипятите 2 литра воды с щепоткой соли и варите спагетти по инструкции (8-10 минут).
  • Пока спагетти готовятся, разрежьте черри пополам и обжарьте на 1 ст. л. масла в течение 2 минут.
  • Слейте воду и смешайте пасту с песто и помидорами в кастрюле. Подавайте, посыпав пармезаном.

    • Совет: если песто нет, используйте смесь оливкового масла, чеснока и базилика для альтернативного соуса.

    2. Курица с овощами на сковороде

    Этот вариант порадует минимистичных кулинаров, ведь все ингредиенты готовятся на одной сковороде, что значительно упрощает уборку.

    Ингредиенты на 2 порции:

    • Куриное филе 300 г
    • Замороженные овощи 200 г
    • Соевый соус 2 ст. л.
    • Растительное масло 1 ст. л.
    • Соль, перец

    Приготовление:

  • Нарежьте куриное филе на полоски, приправьте солью и перцем.
  • Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте курицу 5-7 минут.
  • Добавьте замороженные овощи и соевый соус, готовьте 5 минут, помешивая.

    • Совет: выбирайте замороженные овощи по своему вкусу, смеси с брокколи отлично подходят для этого блюда.

    3. Лосось с лимоном в духовке

    Для любителей рыбы это блюдо настоящий деликатес, который готовится практически сам собой в духовке.

    Ингредиенты на 2 порции:

    • Филе лосося 2 куска
    • Лимон 1 шт.
    • Оливковое масло 1 ст. л.
    • Соль, перец, сушеный чеснок

    Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 200C, выложите лосось на противень с пергаментом.
  • Сбрызните маслом, выжмите сок половины лимона и приправьте.
  • Запекайте 12 минут, затем нарежьте вторую половину лимона и подавайте с лососем.

    • Совет: если духовки нет, жарьте рыбу на сковороде по 3 минуты с каждой стороны.

    Эти простые и быстрые рецепты позволят вам с лёгкостью справляться с вечерним ужином. Кто не мечтает о вкусной и быстрой еде после рабочего дня?

    Источник: Шеф-повар Юрий Шайковский
    Больше новостей на Sushisarapul.ru