Глинтвейн, овеянный ароматом зимних праздников, чаще всего ассоциируется с красным вином и цитрусами. Однако на этот раз внимание уделяется его необычной вариации — глинтвейну на белом сухом вине с добавлением сушеных яблок. Эта версия напитка, созданная на основе свежих фруктов, превращается в ароматный и насыщенный глинтвейн, который отличен от привычного и станет настоящим открытием для ценителей.
Идеальный рецепт для зимних вечеров
С наступлением холодов и уютных зимних вечеров, самое время побаловать себя и близких удивительным напитком. Для его приготовления понадобятся:
- 500 мл белого сухого вина
- 2-3 столовые ложки сахара (по вкусу)
- Горсть сушеных яблок
- 1 полная столовая ложка изюма
- 1 палочка корицы длиной 3 см
- Кусочек имбиря размером с мизинец
- 3 плода кардамона
- 3 бутона гвоздики
- 5 горошин душистого перца
Приготовление с изюминкой
Для начала стоит подготовить специи: очистить имбирь и нарезать его тонкими слайсами. Изюм желательно промыть под холодной водой, а сушеные яблоки, если они собственного приготовления, можно оставить как есть. Все ингредиенты помещаются в ковшик, который выдерживает высокие температуры и не окисляется.
Затем залейте всё белым сухим вином, накройте крышкой и дайте настояться от 40 минут до часа. Этот этап даст возможность сухофруктам размягчиться и насытить напиток уникальными ароматами. После этого поставьте ковш на плиту, нагревайте до 80°C, не доводя до кипения. Добавьте сахар на свой вкус, перемешайте и оставьте под крышкой ещё на час, чтобы глинтвейн вобрал в себя всю силу специй и фруктов.
Ароматный и цветной напиток, обогащенный ингредиентами, может быть подан к столу. Украсьте его палочками корицы и дольками мандарина. Этот глинтвейн одновременно согреет в холодное время года и вызовет теплые воспоминания о летних прогулках под яблонями. Уникальная комбинация компонентов сделает его вкусом насыщенным и гармоничным, не требующим добавления крепкого алкоголя. И без того яркое впечатление дополняется пряными нотками имбиря, создающими ощущение мягкого тепла.
