Вопрос о том, насколько надежны даты на упаковках товаров, остается открытым. Производители настораживают, а некоторые продавцы могут не всегда быть честными. Зато ваши чувства — это безотказные помощники, способные помочь определить свежесть продукта прямо в магазине.
Предлагаем простые техники, которые помогут вам менее чем за десять секунд выяснить, стоит ли покупать товар или лучше от него отказаться.
Секреты проверки молока и кисломолочных продуктов
Для начала откройте упаковку и аккуратно обоняйте содержимое. Свежий кефир или молоко почти не имеют запаха. Любой кислый или прогорклый аромат сигнализирует о том, что продукт испортился.
Дополнительные методы для сметаны и йогурта:
- Переверните баночку вверх дном. Свежий продукт будет медленно течь, как лава. Если он выпал комковато или слишком жидкий, это плохо.
- Обратите внимание на консистенцию. Если йогурт или кефир имеют сыворотку сверху, а в сметане — пузырьки газа, это знак о том, что продукт устарел.
Проверка свежести мяса и рыбы
При оценке мяса — говядины, свинины и курицы — действуют зрительные, обонятельные и тактильные ощущения.
- Цвет: свежая говядина должна быть ярко-красной, свинина — розовой, а курица — бледно-розовой. Признаки потемнения или радужные разводы говорят о старости продукта.
- Запах: свежее мясо почти не пахнет. Присутствие кислого или затхлого аромата — насторожить вас должно.
- Тест на упругость: надавите пальцем. Если ямка быстро восстанавливается — мясо свежее.
Что касается рыбы, то свежая рыба выглядит как будто живая. Обратите внимание на:
- Глаза: они должны быть яркими и блестящими.
- Жабры: ярко-красные или розовые — это хорошо, темные — нет.
- Запах: морской и свежий, а не резкий рыбный.
Как проверить свежесть яиц и овощей?
Яйца довольно легко проверить без разбивания. Погрузите их в воду:
- Если яйцо утонуло и легло на дно — свежее!
- Если встало тупым концом вверх — хорошее, но не очень свежее.
- Если всплыло — выбрасывайте!
Что касается овощей, выглядящие упругими и яркими экземпляры — это идеальный выбор. Мягкие, сморщенные или с пятнами овощи лучше обойти стороной.
Покупая продукты, помните: ваши глаза, нос и руки — лучшие помощники! Проведя всего десять секунд на проверку, можно избежать множества проблем, сообщает ГЕОРГИЙ КАВКАЗ.
