Паста с куриными бёдрышками: как приготовить сливочно-чесночное чудо

15 февраля 2026, 15:52

С наступлением холодов ничто так не радует, как сытные и простые блюда для всей семьи. Сегодня на повестке дня паста с куриными бёдрышками, приготовленная в нежном сливочно-чесночном соусе. Рецепт обещает не только сытность, но и удивительное наслаждение от вкуса!

Необходимые Ингредиенты

  • 340 г пасты феттучини или пенне
  • Соль для воды с пастой
  • 4 куриных бедра без кожи и костей
  • 2 ст. л. пшеничной муки
  • Соль и молотый черный перец по вкусу
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. оливкового масла

Вкусный Соус

  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока (измельченных или нарезанных)
  • 1/2 ч. л. красного перца (для любителей острого)
  • 1 ч. л. итальянских трав
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 1 стакан куриного бульона
  • 1 стакан жирных сливок
  • 1/2 стакана вяленых помидоров, нарезанных полосками
  • 1/2 стакана сыра пармезан, натертого
  • 1 стакан шпината, нарезанного
  • Цедра 1 лимона
  • 1/2 стакана свежих листьев базилика

Приготовление Пасты

  • Отварить пасту в подсоленной воде до состояния "аль денте".
  • Приправить курицу солью и перцем, слегка обвалять в муке.
  • На сковороде растопить сливочное масло с оливковым маслом и обжарить курицу до золотистой корочки по 6-7 минут с каждой стороны. Вынуть и оставить отдыхать.
  • В той же сковороде добавить оливковое масло, чеснок, красный перец и итальянские травы. Готовить 30 секунд до появления аромата.
  • Добавить томатную пасту и горчицу, готовить ещё 30 секунд.
  • Дегласировать бульоном, затем добавить сливки и вяленые помидоры, тушить 3-4 минуты.
  • Добавить пармезан, шпинат и перемешать до однородной массы.
  • Нарезать курицу полосками, вернуть в сковороду, соединить с пастой и по необходимости добавить воду.
  • В конце добавить лимонную цедру и свежий базилик, попробовать и при необходимости приправить.

    • Готовая паста отличный способ порадовать семью новым вкусным блюдом. Приятного аппетита!

    Источник: Тутта Ларсен
    Больше новостей на Sushisarapul.ru