Нежные спагетти с копченым лососем и грибами: рецепт от Мастера Кулинарии

Нежные спагетти с копченым лососем и грибами: рецепт от Мастера Кулинарии
Нежные спагетти с копченым лососем и грибами: рецепт от Мастера Кулинарии

В этом году шеф-повар Маттео Лаи предлагает вдохновляющий рецепт, который станет настоящим открытием для любителей пасты. Создайте culinary masterpiece, сочетая нежные спагетти с копченым лососем и ароматными грибами.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

  • 200 г спагетти
  • 2 луковицы-шалота
  • 200 г копченого лосося
  • 60 г вешенок
  • 30 мл водки
  • По вкусу перец
  • 50 мл сливок (33%)
  • 2-3 веточки укропа
  • Оливковое масло Extra Virgin

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Разделите вешенки на небольшие кусочки, а лук-шалот нарежьте полукольцами толщиной 2-3 мм.
  • Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте вешенки до золотистого цвета, затем добавьте лук-шалот и готовьте до появления ароматной корочки.
  • Нарежьте копченый лосось средними кусочками, чтобы он не развалился во время жарки.
  • Положите лосось в сковороду, добавьте водку и готовьте еще несколько минут, пока не выпарится алкоголь.
  • Влейте сливки, уменьшите огонь и томите до загустения соуса. В конце добавьте крупно нарезанный укроп и приправьте перцем по вкусу.
  • Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. Затем переложите пасту в сковороду с соусом и тщательно перемешайте, при необходимости добавив соль.
  • Подавайте горячие спагетти на тарелке, украсив оставшимся укропом и сбрызнув оливковым маслом для придания дополнительного вкуса.

    • Каждый укус этого блюда наполнен изысканным вкусом и ароматом, который переносит в мир гастрономического удовольствия.

    Источник: КУХНЯ.РФ

    Топ

      Лента новостей