Лазанья — это не просто блюдо, это настоящая гастрономическая битва за звание лучшего лакомства. Скандинавы и англичане также претендуют на право считать лазанью своим национальным блюдом, ведь предшественники этого кулинарного шедевра были известны задолго до того, как он покорил Италию. Но именно итальянцы сделали его поистине незабываемым!
Вес готового блюда на две порции составляет 1200 граммов, а времени на его приготовление потребуется примерно 50-60 минут.
Необходимые ингредиенты
- Листы лазаньи — 6 штук
- Кабачки — 1-2 штуки
- Фарш из индейки — 300 граммов
- Бекон — 70 граммов
- Сыр рикотта — 1 упаковка
- Молоко — 1 упаковка
- Мускатный орех — 0.5 чайной ложки
- Сыр моцарелла — 150 граммов
- Фольга — 1 штука
- Алюминиевая форма — 1 штука
- Репчатый лук — 1-2 штуки
- Чеснок — 2 зубчика
- Мука — 40 граммов
- Сливочное масло — 20 граммов
- Замороженный шпинат — 120 граммов
- Томатная паста — 30 граммов
Приготовление лазаньи шаг за шагом
Шаг 1: Мелко нарезать лук и бекон. Разогреть сковороду с одной столовой ложкой растительного масла и обжарить лук в течение 2–3 минут на среднем огне.
Шаг 2: Добавить нарезанный чеснок и готовить еще 1–2 минуты. Затем отложить половину лука в миску. В сковороду положить фарш и бекон, посолить и поперчить. Обжаривать 3–4 минуты.
Шаг 3: Приготовить соус бешамель. Для этого растопить сливочное масло в маленькой кастрюле, добавить муку и обжарить 20–30 секунд до золотистого цвета. Затем влить молоко, помешивая, добавить соль и мускатный орех. Варить соус на среднем огне 3–4 минуты, пока он не загустеет.
Шаг 4: Разогреть духовку до 200°C. В миске смешать рикотту и шпинат. Кабачки нарезать тонкими пластинками. Собрать лазанью в алюминиевой форме, чередуя слои ингредиентов и поливая соусом.
Шаг 5: Накрыть лазанью фольгой и запекать 30 минут, после чего снять фольгу, посыпать сыром и запекать еще 10 минут. Готовое блюдо следует подавать горячим!
Приятного аппетита!
Погрузитесь в мир кулинарии и создайте свои незабываемые моменты за ужином!
