Собирая урожай вишни, проще всего обрабатывать его небольшими партиями. Такой подход позволяет сохранять свежесть и минимизировать усилия. Отличное решение — приготовить варенье на сковороде, используя метод, который позволяет варить от 0,5 до 2 литров в зависимости от размера посуды. Попробуйте этот способ, если еще не знакомы с ним!
Легкий процесс приготовления
Готовить вишневое варенье на сковороде можно с косточками или без — выбор за вами. Давайте рассмотрим пошаговый процесс.
Этапы варки вишневого варенья
- Этап 1: Засыпьте в сковороду тщательно вымытую вишню. Добавьте сахар и накройте крышкой, чтобы вишня пустила сок. Готовьте на слабом огне, пока она не даст сок, затем варите 10-15 минут в образовавшемся сиропе.
- Этап 2: Снимите сковороду с огня, откройте крышку и дайте варенью остыть примерно на час. Затем повторите процесс — варите еще 10 минут без крышки и снова остудите.
- Этап 3: В третий раз доведите варенье до кипения, а затем разложите его по стерилизованным банкам для хранения.
Ингредиенты для 0,5 литра варенья
- Вишня — 400 г
- Сахар — 200 г
После завершения процесса варки дайте варенью отохладиться, а затем уберите его в погреб или кладовку для хранения. Этот простой и удобный метод позволит наслаждаться сладким вкусом вишни в любое время года.
