Кофейный заварной крем: секреты нежного лакомства

Кофейный заварной крем: секреты нежного лакомства

В поисках оригинального десерта на праздник или просто для себя? Этот восхитительный заварной крем с богатым кофейным ароматом станет идеальным вариантом для всех любителей кофе. Приготовленный по предложенному рецепту, он не только порадует вас и ваших близких, но и прекрасно подойдет для пропитки большого торта, а также может стать начинкой для трубочек, эклеров или песочных корзинок.

Состав ингредиентов

  • Свежемолотый кофе — 6 ч. л.
  • Картофельный крахмал — 25 г
  • Сливочное масло — 200 г
  • Молоко — 500 мл
  • Пшеничная мука — 25 г
  • Сахар — 150 г
  • Куриные яйца — 4 шт.

Этапы приготовления

  • Сначала довести до кипения 350 мл молока. Затем добавить свежемолотый кофе и выключить огонь, оставив настояться под крышкой на 5 минут. После этого кофе нужно процедить.
  • Отделить желтки от белков и растереть их с сахаром в отдельной миске. Постепенно влить остывший кофе с молоком в желтковую массу, постоянно вмешивая.
  • В небольшой кастрюле смешать оставшиеся 150 мл молока с мукой и картофельным крахмалом. Затем влить эту смесь в кофейную массу и нагревать на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.
  • Остудить получившуюся массу. В отдельной миске взбить сливочное масло до пышной консистенции, добавляя охлажденный кофейный крем по частям, взбивая после каждой добавки.
  • И вот, заварной кофейный крем готов к использованию! Его насыщенный вкус и стойкий аромат сделают любое угощение исключительным. Наслаждайтесь выпечкой и новыми кулинарными впечатлениями!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Топ

      Рыба в пивном кляре
      Лечо на зиму: как сделать домашнюю закуску вкусной и ароматной
      Вдохновение для сладкоежек: творожный десерт с клубникой
      Секреты грузинского шашлыка: как замариновать мясо и выбрать лучший рецепт
      Кофейный заварной крем: секреты нежного лакомства
      Нижегородцев предостерегли от опасных напитков
      10 неожиданных способов разрушить свой дом: простые ошибки, которые стоит избегать
      Как сохранить урожай клубники: осенние советы по борьбе с болезнями и вредителями
      Новые вкусы знакомых котлет: интересные рецепты для гурманов
      Лимончелло: Непревзойденный вкус Италии в вашем бокале
      Живая еда: пробиотики и основные правила для здоровья кишечника
      Как избавиться от химии в магазинной курице
      Березовый сок: что стоит знать?
      Секрет чистоты чайника: как избавиться от накипи без кислоты и усилий
      Аир: уникальное растение, которое можно выращивать и в аквариуме, и на подоконнике
      Как пищевые желания могут раскрыть скрытые секреты организма
      Суккуленты: идеальный выбор для вашего дома и здоровья
      Отбивные из куриных сердечек: кулинарное открытие, которое расходится на ура
      Тайная заправка для салатов: просто, быстро и полезно
      Секреты осеннего удобрения: будьте бдительны перед выбором

    Лента новостей