Цикорий в салатах: вкус, здоровье и как вырастить на подоконнике

Цикорные салаты, такие как эндивий, эскариол и витлуф, не только полезны, но и привлекают внимание своим великолепным внешним видом. Эти растения принадлежат к семейству сложноцветных и имеют богатую историю, уходящую в Древний Рим. Их часто можно увидеть на клумбах, а начиная с XVIII века, люди научились возделывать их для получения съедобной зелени. Особенно популярен витлуф, который в переводе с фламандского означает белый лист. Эти циклоры выращиваются также для производства суррогата кофе и спирта.

Польза и особенности цикорию

По своей питательной ценности цикорные салаты ничем не уступают традиционным овощам. Они являются источником витаминов и легко усваиваемых углеводов. Интересно, что все три вида прекрасно растут в домашних условиях на подоконниках, остекленных балконах и лоджиях. Это однолетние или двулетние растения, но в условиях городской квартиры их обычно выращивают как однолетники.

Стебли цикорных салатов прямые и ветвистые, при корневые листья имеют насыщенный желто-зеленый цвет. Из них формируется розетка, которая создает мини-кочан. К примеру:

• Эндивий: Хрустящие листья, отлично подходят для салатов.
• Эскариол: Обладает слегка горьким вкусом, что придает особую изысканность блюдам.
• Витлуф: Идеален для подачи с соусами благодаря своему мягкому вкусу.

Выращивание цикорных салатов

Чтобы получить обильный и вкусный урожай, стоит использовать натуральные удобрения, такие как ГумиЦел. Данное средство помогает растениям накопить больше витаминов и полезных веществ. Для достижения наилучших результатов достаточно добавить одну столовую ложку удобрения под каждое растение за сезон. Это обеспечит активный рост и высокую продуктивность до 60%. При этом ГумиЦел демонстрирует свои качества на протяжении всего сезона, не теряя эффективность даже от поливов и дождей.

Где можно приобрести удобрение? Есть возможность заказать его на популярных интернет-площадках:

• ЯндексМаркет
• Озон
• Вайлдберриз