Картофельная запеканка — это непревзойденное лакомство, которое объединяет в себе нежный картофель, сочный фарш и ароматные специи. Давайте вместе погрузимся в процесс ее создания, чтобы порадовать себя и близких настоящим кулинарным шедевром!
Что потребуется для приготовления
- Картофель — 6-7 шт.
- Молоко — по вкусу
- Свинина или другой фарш — 700 г
- Помидоры — 4 шт.
- Соль, перец и аджика (или томатная паста) — по вкусу
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с подготовки картофеля: отварите его в подсоленной воде до готовности. Как только картошка станет мягкой, слейте лишнюю воду и добавьте немного молока. Тщательно размять до состояния пюре.
2. Отдельно обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте фарш, предварительно прокрученный через мясорубку. Приготовьте помидоры, протерев их на сковороде до получения соуса, и объедините все ингредиенты. Введите аджику или томатную пасту в начинку, тщательно перемешивая.
3. Теперь, когда все ингредиенты готовы, начните формировать запеканку. Выложите половину картофельного пюре на дно формы, затем равномерно распределите мясную начинку и накройте оставшимся пюре. Поверхность смазать взбитым яйцом для аппетитной золотистой корочки.
4. Разогрейте духовку до 180°C. Поместите запеканку в духовку и запекайте от 30 до 40 минут до появления аппетитной корочки.
Подача и наслаждение
Когда запеканка будет готова, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть. Подавайте это блюдо горячим, и наслаждайтесь гармонией вкусов и текстур. Эта запеканка— отличный выбор для обеда или ужина, ведь она покорит сердца всех ваших гостей.
