Густой сырный суп с охотничьими колбасками: простой и сытный рецепт

Погода постоянно меняется: то солнце, то холод. И как раз в такие моменты хочется уютного горячего супа!

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты

• Картофель 200 г
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Охотничьи колбаски (копченые) 4 шт.
• Плавленый сыр 180 г
• Куриный бульон 1,5 л
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• Паприка сладкая 1 ч. ложка
• Лавровый лист 2 шт.
• Зелень укропа и петрушки по вкусу
• Растительное масло для жарки 3 ст. ложки

Приготовление

Перед началом готовки необходимо подготовить все ингредиенты. Овощи и зелень следует промыть и обсушить.

Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Лук и морковь нарежьте, а колбаски круглыми ломтиками. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.

Добавьте на сковороду нарезанные колбаски и жарьте еще 5 минут. Тем временем натрите сыр на мелкой терке и нарежьте зелень.

В кипящий бульон положите картофель и варите до его готовности. За пять минут до завершения варки добавьте зажарку из овощей и колбасок, нарезанную зелень, сыр, паприку, соль, перец и лавровый лист.

Вот и все суп готов! Разлейте его по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте горячим. Он невероятно вкусный!

Рецепт был предоставлен шеф-поваром, который рекомендует добавить в суп сливки, но даже без них он получается насыщенным и ароматным, пишет канал "Рецепты от 7dach".