Несладкая заварная пасха, известная также как сырная, на протяжении многих лет проводит свои кулинарные традиции. Эта блюдо служило прекрасным сопровождением к пасхальному хлебу, который впоследствии превратился в кулич. В современном варианте можно добавлять сладкие ингредиенты, однако оригинальный рецепт отличается своей простотой.
Ингредиенты для пасхи:
- 1,5 кг творога
- 250 г сливочного масла (без соли)
- 3 яйца
- 350 г жирной сметаны
- щепотка соли
- 100 г сахарной пудры (по желанию, в классическом рецепте ее нет)
Приготовление:
По старинному рецепту, данное блюдо готовилось преимущественно в несладком варианте, а вкус его напоминал сыр. Если же требуется добавить сладость, это можно сделать в финальный момент приготовления. Интересно, что изюм и цукаты в классическом рецепте не предусмотрены, что делает пасху легкой и даже нежной.
