В воздухе уже витает аромат праздника, и простое блюдо может стать его центром: сочная свинина с хрустящей корочкой, пропитавшаяся специями и медово-горчичной глазурью. Этот легко выполнимый рецепт подходит для любого уровня кулинарного опыта и позволяет создать комфортную атмосферу за столом.
Ингредиенты
- 1,5 кг свиной шеи или корейки
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. меда
- 3 ст. л. горчицы
- 2 ч. л. соли
- 1 ч. л. черного перца
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. сушеного розмарина
- 1 ч. л. тимьяна
- 100 мл белого вина или яблочного сока
Приготовление
Шаг 1. Подготовка мяса
Шаг 2. Маринад
Шаг 3. Запекание
Шаг 4. Подача
Советы
- Для пикантности добавить немного соевого соуса в маринад.
- Чтобы корочка была хрустящей, можно посыпать мясо сухарями перед запеканием.
- Сохранять сочность поможет отдых после запекания.
Праздничная свинина станет уютным акцентом стола и запомнится своим ароматом и балансом вкусов. Это блюдо легко повторить, чтобы удивить гостей и близких.
