На кухне ощущается утро за окном, и сегодня легко начать его с теплого аромата домашней кухне. Эти оладьи из кабачков с фаршем питают простую потребность: быстро получить сытный и приятный завтрак без лишних хлопот, чтобы семья успела за день двигаться дальше.
Кабачки придают блюду легкую свежесть, мясной фарш добавляет насыщенности, а хрустящая корочка снаружи и мягкая середина reminds о привычных домашнем ритуале завтрака. Такой вариант подходит тем, кто хочет разнообразить меню, не усложняя процесс приготовления.
Ингредиенты и пропорции
Кабачки — 2 средних (примерно 500 г); фарш — 300–400 г; лук — 1 шт.; чеснок — 2 зубчика; яйцо — 1 шт.; мука — 3–4 ст. ложки; соль, перец; специи по вкусу; растительное масло для жарки.
Как собрать тесто
Кабачки натрите и отожмите лишнюю влагу. Соедините фарш, лук, чеснок, яйцо, соль и специи. Добавьте муку и подмешайте до густого состояния, чтобы маса держала форму.
Формирование и жарка
Формируйте небольшие оладьи, толщиной около 1,5–2 см. Жарьте на масле на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые изделия кладите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подача и комфорт на столе
Оладьи можно подать с простыми соусами: сметана, чесночный соус или томатная паста подчеркнут вкус. Они хорошо сочетаются с гарнирами и овощами, а также могут стать частью обеда или перекуса. Рекомендуется экспериментировать с начинками и зеленью, чтобы подчеркнуть разные ноты вкуса.
Баланс между свежестью кабачков и насыщенностью фарша делает блюдо универсальным для повседневной кухни и праздничных столов. Приятного вкуса и спокойного утра.
Спасибо за внимание к рецепту. Наслаждайтесь домашней кухней и маленькими утренними ритуалами.
