Выбор простых ингредиентов и уверенная работа с маринадом создают эффект ресторанного блюда прямо на даче или балконе. Небольшой набор специй и точные пропорции превращают обычные куриные бедра в сочное лакомство с ярким средиземноморским акцентом.
Маринад держит мясо во влажной смеси лимонного сока, оливкового масла и свежего розмарина, в котором чеснок отдает свой характерный аромат. Важна не только маринад: подготовка мяса заранее и 2–3 часа выдержки дают мясу равномерную промачку и более насыщенный вкус.
Чтобы блюдо получилось максимально равномерно прожаренным, гриль раскаляйте заранее, кожу можно оставить для хрустящей корочки. При жарке держите умеренный огонь и чередуйте перевороты — так корочка приобретает аппетитный цвет, а внутренняя часть сохраняет сочность.
Итог — ароматная курица с легкой кислинкой лимона и ярким чесночным оттенком, готовая за счет минимальных усилий стать центром вечернего стола. Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые идеи и варианты маринадов — здесь каждый найдет что-то близкое по вкусу.
