Как Приготовить Салат с Запеченным Картофелем и Свининой

Салат с запеченным картофелем и свининой это идеальный выбор для тех, кто ищет сытное и ароматное блюдо без лишних сложностей. Сегодня расскажем, как его легко приготовить, чтобы порадовать себя и близких.

Ингредиенты для салата

• Картофель 7-8 средних клубней.
• Свинина (лопатка или корейка) 400-500 граммов.
• Красный лук 1 головка.
• Уксус 9% 1 столовая ложка.
• Паприка (копченая, если хочется) 1 чайная ложка.
• Прованские травы 1 чайная ложка.
• Укроп небольшой пучок.
• Растительное масло по необходимости.
• Соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление

1. Свинину промыть и положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Довести до кипения, снять пену и варить на среднем огне до готовности. 2. Во время варки мяса подготовить картофель: его нужно очистить, порезать на дольки и выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги. 3. В миске смешать картофель с солью, паприкой, прованскими травами и столовой ложкой растительного масла. 4. Разогреть духовку до 200C, противень застелить пергаментом и выложить картофель в один слой. Запекать 30-35 минут до золотистой корочки. 5. Пока картофель запекается, очистить лук и нарезать его полукольцами. Залить уксусом и кипятком, оставить мариноваться на 10-15 минут. 6. Остывшую свинину нарезать небольшими кусочками, укроп мелко порезать. Лук откинуть на сито, чтобы избавиться от лишнего маринада. В салатник выложить картофель, свинину и маринованный лук. Заправить растительным маслом и аккуратно перемешать. Сверху посыпать укропом для вкуса.

Этот салат можно дополнить майонезом, но стоит попробовать его в оригинальном виде он очень вкусный и сытный. Приятного аппетита!