Представляем вниманию оригинальный рецепт крамбла, в котором идеально сочетаются осенние яблоки и тёрн. Это рассыпчатое тесто не требует ни замешивания, ни раскатывания, а значит, приготовить такой десерт сможет даже начинающий кулинар. Нежная песочная основа, напоминающая запечённые мюсли и овсяное печенье, придаёт крамблу уникальный вкус. А свежие фрукты дарят ему лёгкую кислинку, делая его настоящим осенним угощением.
Ингредиенты
Для теста:
- 150 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 120 г муки
- 80 г овсяных хлопьев (длительной варки)
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- щепотка соли
Для начинки:
- 4 средних яблока
- горсть тёрна (можно заменить сливами, виноградом или ягодами)
- 50 г сахара (или по вкусу)
- по желанию: орехи
- по желанию: 1 ч. ложка корицы
Приготовление
Сначала в глубокой миске смешать муку, овсяные хлопья, сахар, соль и разрыхлитель. Затем добавить мелко нарезанное холодное масло и быстро перетирай смесь до состояния крошки. Важно, чтобы в миске не осталось сухой муки.
После этого стоит убрать тесто в холодильник, а самим заняться начинкой. Яблоки и тёрн необходимо очистить и нарезать на кусочки равного размера. Смешать фрукты с сахаром и, если хочется, добавить корицу. Если плоды слишком сладкие, можно уменьшить количество сахара или добавить немного лимонного сока для свежести.
Начинку равномерно распределить по форме, сверху посыпать рассыпчатым тестом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Время готовки составляет примерно 35 минут.
Лучшими для подачи будут металлические или стеклянные формы, но керамической форме стоит дать время на нагрев. Готовый крамбл лучше всего подавать горячим, прямо из формы, возможно, с добавлением шарика ванильного мороженого — это будет просто невероятно вкусно!
