В мире кулинарии существует множество блюд, которые легко удивляют своим вкусом и не требуют сложных ингредиентов. Одним из таких лакомств являются запечённые кабачки, сочетающиеся с нежным сметанно-чесночным соусом. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ищет что-то простое, но в то же время необычное.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- 700 г молодых кабачков
- 2 ч. ложки сушёного чеснока
- 1 ч. ложка копчёной паприки
- 60 мл растительного масла
- Соль и чёрный молотый перец по вкусу
Для приготовления соуса:
- 100 г сметаны
- 2-3 зубчика чеснока
- 12 г укропа
- 1 ч. ложка горчицы
- Соль и чёрный молотый перец по вкусу
Приготовление блюда
Сначала кабачки нужно тщательно промыть, обсушить и нарезать на кружочки толщиной около одного сантиметра. Затем следует выложить их в глубокую миску, добавить копчёную паприку, сушёный чеснок, соль и перец. Чтобы овощи пропитались ароматами специй, добавьте 45 мл растительного масла и тщательно перемешайте.
Далее подготовьте противень, смазав его оставшимися 15 мл масла. Выложите кабачки в один слой, можно использовать два противня для удобства. Поместите противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 25-30 минут до появления золотистой корочки и мягкости.
Пока кабачки готовятся, займитесь соусом. Укроп мелко нарезается и соединяется со сметаной. Очищенный чеснок пропускается через пресс и отправляется к укропу. Добавьте соль, перец и горчицу, затем всё хорошо перемешайте — ваш соус готов!
Подача
Запечённые кабачки следует подавать горячими, щедро полив сметанно-чесночным соусом, чтобы насладиться пикантностью и ароматом этого блюда. Такое угощение станет отличным вариантом для обеда или ужина, украсив ваш стол.
