Чебуреки – это не только традиционное блюдо, но и универсальный способ удивить своих близких. В этом рецепте они готовятся из лаваша с начинкой из куриного филе и лука, а запекаются в духовке, что делает их менее калорийными.
Преимущества использования куриного филе
Куриное филе, известное своей универсальностью, нежностью и низкой калорийностью, прекрасно подходит для создания различных блюд. Благодаря множеству способов его приготовления, таких как запекание, тушение или гриль, оно становится идеальным вариантом для чебуреков. Важно помнить о качестве мяса и правильно его обрабатывать, чтобы избежать неприятных последствий от недоготовленного продукта.
Ингредиенты для чебуреков
- 2 лаваша
- 250 г куриного филе
- 80 г лука
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Вода по необходимости
Приготовление начинки
Для начала куриное филе нужно тщательно промыть и нарезать небольшими кусочками, что упростит его измельчение. Более приятно насладиться текстурой фарша, если он не будет полностью однородным. Чтобы начинка получилась особенно сочной, следует добавить немного воды или сметаны. При этом до начала работы стоит разогреть духовку до 180 градусов. Лук, нарезанный мелко, добавляет аромат и нежность начинке, так что его тоже стоит добавить в фарш с необходимыми специями.
Когда все ингредиенты будут соединены, необходимо аккуратно собрать чебуреки. Для этого из лаваша вырезаются круги, на которые выкладывается начинка, оставляя свободное пространство для склеивания краев. Чебуреки смажут яйцом, и их отправят в духовку, где они запекутся до золотистой корочки, сохранив при этом весь сок внутри.
Готовые чебуреки можно подавать с различными соусами и зеленью, которые сделают блюдо еще более аппетитным и насыщенным.
