Грибы, фаршированные курицей и сыром — это удивительно простое и вкусное блюдо, которое может стать звездой любого стола. Как горячая закуска, она отлично подойдет как для обеденного, так и для праздничного застолья.
Выбор ингредиентов
Для этого рецепта лучше всего подойдут крупные шампиньоны: ширина шляпки определяет, сколько начинки поместится внутрь. В качестве мяса можно использовать оставшуюся от вчерашнего ужина курицу-гриль или быстро отварить или обжарить куриную грудку, строго следя за тем, чтобы не пересушить. Для аромата можно добавить любимые специи. Сыр — это неотъемлемая часть начинки. Выбирайте любые виды, которые хорошо плавятся.
- Шампиньоны – 6 шт. (300 г)
- Куриное мясо запеченное – 80 г
- Репчатый лук – 30 г
- Растительное масло – 1-2 ст. л.
- Твердый сыр – 40 г
- Соль, перец – по вкусу
- Сметана – 6 ч. л.
Приготовление: шаг за шагом
1. Начните с подготовки грибов. Их нужно тщательно промыть, но не замачивать, чтобы они не впитали слишком много воды. Аккуратно вырежьте ножки.
2. Ножки грибов и лук нарежьте мелкими кубиками, а затем обжарьте на растительном масле с добавлением соли и перца до золотистого цвета.
3. После этого добавьте нарезанное куриное мясо и перемешайте — начинка готова.
4. Поместите шляпки грибов в форму для запекания, посолите и поперчите их, сбрызните маслом. Отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
5. Как только грибы почти готовы, начините их куриным фаршем, сверху намажьте сметаной и посыпьте тертым сыром. Верните в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
Такую закуску можно подавать, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
