Морковь — это не только привычный овощ, но и источник витаминов B, C, K и E, а также таких минералов, как железо и калий. Если вы хотите разнообразить свой рацион, стоит обратить внимание на пять вкусных и простых рецептов, которые помогут добавить яркие краски в любое меню, пишет канал "Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом".
Сытный морковный суп с сельдереем
Вместо обычных первых блюд попробуйте приготовить аппетитный морковный суп с сельдереем, который порадует своим вкусом и полезными свойствами. Рекомендуется посыпать готовое блюдо сумахом или перцем перед подачей для аромата.
- Ингредиенты: 3 моркови, 3 стебля сельдерея, 2 луковицы, 3 ст. ложки молока, 3 веточки базилика, соль и черный перец по вкусу, 2 ст. ложки оливкового масла.
Приготовление: морковь очистить и натереть, лук нарезать полукольцами и обжарить на масле до золотистого цвета. Сельдерей нашинковать, добавить морковь и сельдерей в молоке, довести до кипения и тушить 10 минут. После этого добавить обжаренный лук и базилик, а затем измельчить все в блендере.
Нежная морковно-творожная запеканка
Сделайте утро особенным с морковно-творожной запеканкой, которая не только порадует вкусом, но и удивит ярким цветом. Подавайте с сахарной пудрой для сладости.
- Ингредиенты: 250 г творога, 20 г сливочного масла, 250 г моркови, 3 ст. ложки манной крупы, 4 ст. ложки сахара, 2 яйца, 100 мл молока, щепотка соли.
Как готовить: натертую морковь тушите с молоком и маслом до полуготовности. Затем соедините с творогом и другими ингредиентами и выпекайте 40 минут при температуре 180°C.
Лодочки с морковным наполнителем
Эти аппетитные лодочки удобно подавать на праздничный стол. Они будут отличным дополнением к другим блюдам.
- Ингредиенты: 500 г моркови, 1 луковица, 60 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, различные специи по вкусу.
Приготовление: запеките морковь в фольге, обжарьте лук и чеснок с добавлением специй, затем соедините все. Фаршируйте лодочки и украсьте зеленью.
С этими простыми рецептами морковь перестанет быть скучным овощем, а станет настоящим украшением вашего стола!
